Cépage

À propos

Votre sommelier de poche

Au restaurant, la carte des vins est le seul document qu'on vous tend en espérant que vous saurez le lire. Cépage la lit pour vous.

Le problème

Au restaurant, on ne sait pas quel vin choisir

La carte arrive, le serveur attend, et il faut trancher entre trente noms qu'on ne connaît pas, à des prix qui vont du simple au décuple. La plupart des gens font l'une de deux choses : prendre le deuxième moins cher, ou demander au serveur en espérant ne pas avoir l'air perdu.

Ce n'est pas un problème de connaissance. C'est un problème de traduction : personne ne vous dit lequel de ces trente vins va bien avec ce que vous avez commandé, à ce que vous voulez payer.

Comment ça marche

Trois gestes, et vous savez quoi commander

  1. 01Vous photographiez la carteUne ou plusieurs photos suffisent. Cépage lit chaque ligne : le nom, le domaine, l'appellation, le millésime, le prix à la bouteille et au verre.
  2. 02Vous dites ce que vous cherchezLe ou les plats commandés (un par convive si vous n'avez pas pris la même chose), votre budget, et si vous y tenez une couleur ou une région. Rien n'est obligatoire.
  3. 03Vous recevez un verdictLa meilleure bouteille de cette carte pour ce repas, expliquée en une phrase sans jargon, avec la phrase exacte à dire au serveur, la prononciation quand le nom est piégeux, et le repli s'il n'y en a plus.

Chez vous

La moitié du produit ne se passe pas au restaurant

  1. 01

    Vous cuisinez, vous dites quoi, avec quel budget et pour combien de personnes. Cépage vous dit quelle appellation acheter, dans quelle fourchette de prix, et la phrase à dire au caviste.

  2. 02

    Si vous indiquez votre ville, le conseil s'adapte à ce qu'on trouve vraiment près de chez vous : une appellation du coin, souvent moins chère parce qu'elle vient d'à côté.

  3. 03

    Et dans l'autre sens : vous avez déjà une bouteille ? Dites laquelle, Cépage vous propose un ou deux plats à cuisiner avec, et pourquoi ils lui vont.

Chez vous

Le principe

« Ne jamais inventer »

C'est ce qui distingue Cépage, et c'est une contrainte tenue partout dans le produit.

Au restaurant, il ne peut recommander que des vins présents sur la carte photographiée. À la maison, où il n'y a pas de liste, il conseille une appellation (une chose réelle, que n'importe quel commerçant reconnaît) et jamais une cuvée inventée. Les prix sont annoncés comme des fourchettes, pas comme des relevés. Un domaine n'est cité que s'il existe, et jamais garanti en rayon.

Et quand il se trompe, un bouton permet de le signaler en un geste. Un outil qui prétend ne jamais faillir ment deux fois.

Tarifs

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