Accès libre
Sud-Ouest
Une constellation de petites appellations aux cépages introuvables ailleurs. Le malbec de Cahors donne des rouges si sombres qu'on les appelait « vins noirs » ; le tannat de Madiran est le vin le plus tannique de France. Jurançon, lui, produit des blancs moelleux éclatants.
Sur une table ou dans un rayon, la forme suffit souvent à deviner la région.
- BordelaiseBordeaux, Sud-Ouest
- BourguignonneBourgogne, Rhône, Loire
- FlûteAlsace
- ChampenoiseChampagne, crémants
- ProvençaleProvence, Corse
- Cépages emblématiques
- Malbec, tannat, petit manseng, négrette
- Styles produits
- Rouges puissants, blancs moelleux
- À table
- Confit de canard, magret, cassoulet. Jurançon avec le foie gras.