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Jura
Petite région à l'identité très marquée. Le vin jaune, élevé six ans sous un voile de levures sans jamais remplir le fût, développe des arômes de noix et de curry uniques au monde. Les rouges de poulsard sont si pâles qu'on les confond avec des rosés.
Sur une table ou dans un rayon, la forme suffit souvent à deviner la région.
- BordelaiseBordeaux, Sud-Ouest
- BourguignonneBourgogne, Rhône, Loire
- FlûteAlsace
- ChampenoiseChampagne, crémants
- ProvençaleProvence, Corse
- Cépages emblématiques
- Savagnin, chardonnay, poulsard, trousseau
- Styles produits
- Blancs oxydatifs, vin jaune, rouges légers
- À table
- Comté vieux, poulet aux morilles, curry. Un accord régional imbattable.